Först och främst älskar jag mynta - och myntate är en av favoriterna. Detta te kopplar jag till mina gamla grannar som jag växt upp med - som har en marockansk pappa. Hos dem har det hänt att man fått dricka det goda teet. Men tanken på mynta för oftast mina tankar till vår gamla trädgård, där mamma brukade odla massor med örter. Jag älskade att bara kunna gå ut och plocka lite färsk ört och använda direkt i teet eller salladen. Då brukade jag bara ta en påse grönt te och lägga lite färsk mynta i koppen och hälla på kokande vatten - det funkar jättebra det med. Men till det marockanska mynta téet använder man sig utav löst grönt te och sköljer av det med kokande vatten två gånger. Det görs för att den beska smaken ska försvinna. Myntate är väldigt fräscht att dricka och smaklökarna i munnen njuter till max. Färsk mynta är en riktigt härlig ört! Det funkar lika bra att sötas med honung som med socker. I Marocko sötar man teet redan i kannan, med mycket mycket socker - dem gillar det väldigt sött. Men det kan man välja själv hur man vill göra! Detta recept fick jag från en marockansk barndomsvän som nu bor i Marocko.
Vad behövs?
Grönt te
Färsk mynta
Färsk mynta
Vatten
Gör så här:
1. Lägg grönt te i en kanna och skölj noga med kokande vatten två gånger.
2. Fyll sedan kannan med kokande vatten och lägg i myntablad, det ska vara ganska mycket mynta i och tillsätt socker (om du nu vill ha det i).
3. Rör om och låt det stå en stund och koka på låg värme så att smakerna får dra en stund. Servera i små teglas och drick hela kannan själv (det vill man göra i alla fall hihi).
3. Rör om och låt det stå en stund och koka på låg värme så att smakerna får dra en stund. Servera i små teglas och drick hela kannan själv (det vill man göra i alla fall hihi).